PROCURA

ЗАПЕЧЕНИЙ ГУСАК ПО-НІМЕЦЬКИ

ВІДКРИТА ВАКАНСІЯ!!!

СТАВКА EUR/МІС
ЗАПЕЧЕНИЙ ГУСАК ПО-НІМЕЦЬКИ

ЗАПЕЧЕНИЙ ГУСАК ПО-НІМЕЦЬКИ

Традиційна святкова страва на Різдво  у німців – це запечений гусак. Унікальний рецепт від сімейної пари з Німеччини, які чимало експериментували, перед тим як поділитись з нами секретами кулінарної майстерності до вашої уваги!  Спеціально для опікунок  “Прокури”. 

Потрібно:

тушка гусака або гуски – 5 кг;
2 апельсини;
3 зелених яблука;
4 білих цибулини;
маленький пучок трави полину;
2 ст. ложки морської солі;
чорний мелений перець;
3 стручки червоного перцю ( крупного помолу);
3 морквини.
ягоди журавлини за смаком.


Приготування:


1. Натерти тушку сіллю та перцем, можна за годину до запікання. Попередньо відрізати крила, шию,  вибрати жир.
2. Нарізати крупними шматками апельсини зі шкіркою, цибулю так само, яблука, моркву, 1 цибуля порей, додати сіль, перець, чілі.
3. Покласти всередину гусака начинку, ягоди журавили покласти у горлову частину.
4. Зашити бавовняною товстою ниткою живіт, горловину і зв’язати ноги.
4. На дно гусятниці ( глибокої каструлі) покласти крила, шию, покласти 2 подрібнених овочевих кубики і долити 300 мл. води.
5. Покласти тушку бюстом донизу, 0,5 години у розжареній духовці на 150 -160 градусів. Потім перевернути і ще на 2,5 години запікати.
6. Злити жир у прозору тару, почекати, поки сформується осад, злити жир, залишити тільки нижній шар (сік від овочів).
7. Змішати теплий сік з портвейном, додати мандамін розбавлений з водою (кукурудзяний крохмал), трохи потомити на вогні. Це соус.
Подавати з червоною капустою і кнеделями.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 

ВІКОВІ ЗМІНИ: ВСТАВАТИ ШВИДКО НЕБЕЗПЕЧНО

НАЙЧАСТІШІ ЗАПИТАННЯ

ПРИЄДНУЙТЕСЬ ДО НАШОЇ СПІЛЬНОТИ ОПІКУНОК У ФЕЙСБУК

“НІМЕЦЬКА МОВА ДЛЯ ОПІКУНОК”

#сиделка #доглядальниця #роботавНімеччині #работавГермании #уходзапрестарелыми #опека #работавЕвропе

ОСНОВНІ ОБОВ’ЯЗКИ:

ЗНАННЯ НІМЕЦЬКОЇ МОВИ ОБОВ’ЯЗКОВЕ!

МИ ПРАЦЮЄМО НАПРЯМУ З НІМЕЦЬКИМИ РОБОТОДАВЦЯМИ!

PROCURA — докладно за телефонами:

+38 066 193 76 26 (Viber/Whatsapp)
+38 096 193 76 26
Закрити меню

Хочете працювати опікункою в Німеччині?
Залиште свій номер – і ми зв’яжемося з Вами.